برترین سیمیت های استانبول را بشناسید و طعم واقعی آن را بچشید!

به گزارش پری بلاگ، در دل استانبول، جایی که تاریخ با نوآوری در آغوش هم جاری است، یک داستان خوشمزه بر روی هر گوشه خیابان نقش بسته است: داستان سیمیت های افسانه ای. این حلقه های طلایی نه تنها نمادی از صبحانه ترکی هستند بلکه روایتگر فرهنگ و سنت این شهر باشکوه نیز می باشند. با پوششی از دانه های کنجد معطر و بافتی ترد که در دهان آب می گردد، سیمیت های استانبول نه فقط غذا، بلکه تجربه ای است که هر مسافر و ساکنی را به سفری طعمی دعوت می نماید. بپیوندید به ما در این ماجراجویی دلپذیر برای کشف برترین سیمیت های استانبول!

برترین سیمیت های استانبول را بشناسید و طعم واقعی آن را بچشید!

بلیط هواپیما چارتر استانبول، فقط خبرنگاران با شما فاصله دارد.

سیمیت، شیرینی خوشمزه ترکی

سیمیت ترکی یک نان دایره ای است که معمولاً با چای برای صبحانه به همراه مربا، میوه، یا حتی پنیر و سبزیجات تازه مصرف می گردد. هر چند که خوردن آن به تنهایی هم لذت و طعم خوشمزه ای دارد.

اعتقاد بر این است که سیمیت از دهه 1500 در استانبول پخته شده می شده، درحالی که نام آن از کلمه عربی سامید به معنای نان سفید یا آرد خوب گرفته شده است. خمیر به خودی خود بسیار شبیه به خمیر نان شیرینی است، با این تفاوت که به جای سرخ کردن، خمیر سفت شده آن را شکل می دهند. قبل از پختن با پوششی از دانه های کنجد برشته شده روی آن، با آب در مارمالاد میوه یا شهد شیرین فرو می برند.

در ترکیه، دست فروشان خیابانی که با چرخاندن چرخ دستی یا سینی های پر از این نان شیرینی های ترد و خوشمزه روی سرشان راه می روند، سیمیت می فروشند.

برترین سیمیت های استانبول کدامند؟

سیمیت این شیرینی خوشمزه و معروف استانبول که پای ثابت خوراکی های ترک ها است را در سفرتان حتما امتحان کنید. ما آدرس برترین نان شیرینی های ترد را که می توانید در استانبول بخورید و خریداری کنید، آورده ایم. به همین علت، ما تا حد امکان از محله کادیکوی به بی اوغلو، از شیشلی به ساریر را عنوان می کنیم تا در هر کجای شهر که باشید به یک سیمیت فروشی خوب دسترسی داشته باشید.

آماده خوردن یک سیمیت داغ و چای تازه در استکان کمر باریک ترکی هستید!؟

1. نانوایی تاریخی بشچملر (Tarihi Beşçeşmeler Simit Fırını)

در این مکان می توانید به یکی از تردترین و خوشمزه ترین شیرینی ها و سیمیت های ترکی برسید. این گفته ما نیست و تمام کسانی که به بشچملر می آیند آن را تایید می نمایند. اغلب مشتریان این شیرینی فروشی معتقدند که طعمی که سیمیت آن دارد را در هیچ کجای دیگر نخورده اند. شاید به این علت است که بشچملر سال هاست یعنی از سال 1810 مشغول به این کار بوده و هیچ گاه تغییر در طعم اصلی سیمیت های خود ایجاد ننموده است.

با خبرنگاران برای سفرهای خارجی با تهیه بلیط هواپیما ارزان اقدام کنید.

بشچملر بعلاوه از آن مکان هایی است که می توانید در محیط دنج آن بنشینید و صبحانه خوشمزه ترکی را به همراه سیمیت های داغ از تنور درآمده با چای تازه نوش جان کنید. اینجا برای کسانی که می خواهند آخر هفته را در مکانی خوشمزه و در عین حال آرام بگذرانند، ایده آل است. در تور استانبول رفتن به این نانوایی دنج و مجذوب کننده را از دست ندهید.

اینستاگرام: www.instagram.com/bescesmeler-tarihi-simit-firin

آدرس نانوایی تاریخی: Yalı, Beşçeşmeler Sk. No:12, 34844 Maltepe/İstanbul, Türkiye

2. نانوایی کوره سنگی (Tarihi Taş Fırın)

اگر گذرتان به محله بالات افتاد، خودتان را برای یکی از برترین سیمیت های استانبول آماده کنید. یک نانوایی دنج و قدیمی با حال و هوایی صمیمی که عطر و بوی شیرینی های آن هر روز تمام منطقه را پر می نماید. این نانوایی کار خود را از سال 1923 آغاز کرد و مغازه هنوز هم به همان حالت قدیمی خود به جای مانده است. اینجا هر روز صبح پر از صف های دانش آموزان و کارمندانی است که در سر راه خود سیمیت داغ و تازه می خرند.

حتما می پرسید، چرا تا این حد هوادار دارد، چون هنوز هم سیمیت های خود را در کوره سنگی با هیزم می پزند تا عطر و بوی چوب و آتش داغ، شیرینی دلچسب و لذیذتری را به شما بدهد. به غیر از شیرینی ها و سیمیت های این نانوایی، سوخاری های بادیان و کلوچه های چای که همواره می توانید آن ها را گرم خریداری کنید نیز معروف هستند. آجیبادم و تکه های تسالونیکی را هم حتما امتحان کنید.

اینستاگرام: www.instagram.com/tarihitasfirinbursa

آدرس: Balat Mahallesi, Vodina Caddesi, No 82/A, Fatih, İstanbul

ارزانترین تور استانبول، فقط خبرنگاران با شما فاصله دارد.

3. نانوایی کرچبورنو (Kireçburnu Fırını)

شیرینی فروشی، نانوایی و سیمیت پزی، هر نامی که دوست دارید می توانید به کرچبورنو نسبت دهید. اما حتما به این مکان برای خوردن برترین سیمیت های استانبول بروید. نانوایی کرچبورنو کار خود را در یک مغازه چوبی دنج و صمیمی از سال 1957 آغاز کرد. امروز هم با داشتن یک کافه به همراه آن یک مکان عالی برای خوردن انواع شیرینی ها به خصوص سیمیت تازه است.

شیرینی هایی که هنوز هم در اجاق سیاه با آتش چوب پخته می شوند تا طعم و اصالت قدیم خود را حفظ نمایند. شاید به همین علت است که کرچبورنو این مکان صمیمی و گرم، هواداران زیادی دارد. پس اگر از پیاده روی در کنار ساحل خسته و گرسنه شدید یا دلتان یک صبحانه تازه و داغ خواست، خوردن نان شیرینی و نوشیدن چای همراه با بوی دریا، به خصوص در ساعات اولیه صبح را در کرچبورنو تجربه کنید. راستی حتما شیرینی پای این شیرینی فروشی را بچشید.

وبسایت:www.kirecburnufirini.online

آدرس نانوایی: Kireçburnu Mahallesi, Haydar Aliyev Caddesi, No 48, Sarıyer, İstanbul

بخوانید: 12 تا از برترین شیرینی فروشی های استانبول!

4. نانوایی و شیرینی فروشی یلدگیرمنی (Yeldeğirmeni Simit Fırını)

همچون دیگر مکان های گفته شده در این فهرست، یلدگیرمنی نیز سیمیت ها و دیگر نان های خود را هنوز هم در کوزه سنگی و آتش هیزمی می پزد، باورش شاید سخت باشد ولی واقعیت دارد. اما باید بدانید که اینجا جایی نیست که بتوانید در آن بنشینید و عاشقانه چای سیمیت را تجربه کنید. چون بسیار کوچک، قدیمی و فرسوده است، اما طعم برترین سیمیت های استانبول را به شما می دهد.

سیمیت داغ خود را خریداری کنید و در خیابان های یلدگیرمنی قدم بزنید. در این میان از نقاشی های دیواری هنرمندان خیابانی مشهور دنیا در حین خوردن سیمیت عکس بگیرید.

آدرس نانوایی: Rasim Paşa Mah. Karakolhane Cad. No: 53 Kadıköy, İstanbul

بخوانید: برترین صبحانه در استانبول؛ خوشمزه و فراموش نشدنی

5. نانوایی تاریخی حربیه (Tarihi Harbiye Fırını)

بدون شک حربیه برترین نانوایی در پانگالتی، معروف به شیرینی فروشی، پنیر فروشی، قصابی و پیش غذا در این منطقه است. نانوایی تاریخی حربیه، که درهای خود را در سال 1948 به روی مشتریان خود باز کرد، از مکان های شلوغ، محبوب و دوست داشتنی است. اینجا در هر موقع از روز مملو از مشتریانی است که برای خرید انواع شیرینی ها به خصوص سیمیت داغ و تازه می آیند. البته صبح ها این شرایط بدتر بوده و جمعیت زیادی به این نانوایی برای خرید نان شیرینی و کاستارد نرم به حربیه می روند. با این تفاسیر، حتی اگر دیر بروید، باز هم می توانید بسیاری از محصولات گرم را اینجا پیدا کنید.

خبرنگاران یکی از سایت های معتبر رزرو هتل چه داخلی و چه خارجی است.

بسیاری از مردم این منطقه نیز نان خود را از اینجا می خرند. کلوچه های تسالونیکی، کرانچی های بادیان انگیز دیگر طعم های حربیه هستند که نمی توانیم آن ها را از دست بدهیم.

آدرس نانوایی: Bozkurt Mahallesi, Ergenekon Caddesi, No 25, Şişli, İstanbul

بخوانید: برترین بستنی فروشی های استانبول؛ 13 تا از خوشمزه ترین ها

6. نانوایی Tarihi Boğazkesen Simit Fırını

به محض اینکه پا به بشیکتاش گذاشتید، نانوایی Tarihi Boğazkesen Simit Fırını را حتما در فهرست خرید خود قرار دهید. این نانوایی یا بهتر بگوییم بقالی کوچک، جایی نیست که ساعت ها در آن بنشینید و چای و سیمیت نوش جان کنید. در عوض می توان یکی از برترین سیمیت های استانبول را خریداری کنید و با گشتن در محله بشیکتاش، از خوردن آن لذت ببرید. سیمیت های این نانوایی تازه، ترد، شیرین و بسیار دلچسب هستند و به همین علت است که خیلی هوادار دارند.

آدرس: Tomtom, Boğazkesen Cd. No:65, 34433 Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

بخوانید: ارزان ترین رستوران های استانبول؛ چه غذایی را کجا بخورید!

سیمیت استانبول چگونه پخته می گردد؟

پخت سیمیت یک سنت قدیمی در استانبول است و نانوایان برای اطمینان از کیفیت و طعم نان، فرآیند دقیقی را دنبال می نمایند.

مواد را با هم مخلوط نموده و به صورت خمیر در می آورند و سپس به شکل دایره در می آیند و با کنجد می پوشانند. سپس خمیر را می گذاریم تا ور بیاید، قبل از پختن کامل در اجاق هیزمی! فرآیند پخت به خودی خود یک هنر است و نانوایان باید درک عمیقی از خمیر و فر داشته باشند تا سیمیت کامل را فراوری نمایند.

آن ها به دقت دما و زمان پخت را کنترل می نمایند تا نان به طور یکنواخت پخته گردد. در نهایت نیز پوسته ای ترد با فضای داخلی نرم و جویدنی داشته باشد. دانه های کنجد به نان بافتی ترد و طعمی غلیظ و آجیلی می بخشد و نتیجه نهایی یک خوراکی خوشمزه و رضایت بخش است.

بخوانید: قیمت غذا در استانبول: خوشمزه ترین ها و ارزان ترین ها برای هر ذائقه و هر جیبی

چرا سیمیت محبوب است؟

سیمیت به یک غذای اصلی در غذاهای ترکی تبدیل شده است و محبوبیت آن بسیار فراتر از مرزهای استانبول توسعه یافته است. حالا چرا؟

  • به عنوان میان وعده یا صبحانه، اغلب با چای یا قهوه میل می گردد.
  • این نان به طور گسترده ای در دسترس است و به راحتی می توان آن را از فروشندگان خیابانی، نانوایی ها و سوپرمارکت ها خریداری کرد.
  • محبوبیت سیمیت به علت طعم لذیذ، میزان مناسب، قابل حمل و ارزان بودن آن است. به عنوان مثال، یک سیمیت و چای بسیار ارزان تر از یک وعده غذایی مک دونالد است.
  • سیمیت استانبول به یک غذای محبوب برای افراد با هر سن و ذائقه ای تبدیل شده و به علت طعم ساده و رضایت بخشش محبوب است.
  • این نان بعلاوه به طور گسترده در غذاهای ترکی استفاده می گردد و اغلب با چاشنی های شور یا شیرین مانند پنیر، عسل یا شکلات سرو می گردد.

با رزرو هتل در استانبول لذت خوردن سیمیت های خوشمزه ترکی را در قلب استانبول از دست ندهید!

حرف آخر

سیمیت یکی از مهمترین و خوشمزه ترین طعم های ترکی است. سیمیت که در فرهنگ ها، سنت ها و حتی خانه های ترک ها جایگاه بسیار خوبی دارد، به عنوان یک میان وعده محبوب سزاوار عشق و احترام ترک هاست. این واقعیت که سیمیت یک خوراکی منحصر به فرد برای فرهنگ ریشه دار ترکیه است از زمان های قدیم وجود داشته است. حتی امروزه هم نه تنها در بین مردم ترکیه، بلکه در دنیا و بین گردشگران نیز محبوبیت زیادی پیدا نموده است. ما با معرفی برترین سیمیت های استانبول، مکان هایی را عنوان کردیم تا در هنگام سفر از لذت خوردن سیمیت داغ و تنوری محروم نشوید.

سوالات متداول

سیمیت چیست و چرا در استانبول محبوب است؟

سیمیت نوعی نان حلقوی ترکی است که با دانه های کنجد پوشیده شده و به علت بافت ترد و طعم غنی اش در استانبول بسیار محبوب است.

کدام محله ها در استانبول برای خرید برترین سیمیت ها شناخته شده اند؟

محله هایی مانند Eminönü, Karaköy, و Beşiktaş به داشتن سیمیت فروشی های معروف و با کیفیت معروف هستند.

آیا تفاوت هایی بین سیمیت های مختلف استانبول وجود دارد؟

بله، برخی نرم تر و دیگران تردتر هستند و برخی نیز ممکن است با انواع مختلفی از دانه ها پوشیده شوند.

چه زمانی از روز برترین وقت برای خرید سیمیت است؟

صبح ها زمانی عالی برای خرید سیمیت تازه و گرم است، به ویژه برای صبحانه.

هزینه یک سیمیت در استانبول چقدر است؟

سیمیت ها معمولاً بسیار ارزان هستند و یکی از ارزان ترین گزینه های تنقلات در استانبول به شمار می روند.

منبع: 3click.com
انتشار: 14 بهمن 1403 بروزرسانی: 14 بهمن 1403 گردآورنده: pariblog.ir شناسه مطلب: 1391

به "برترین سیمیت های استانبول را بشناسید و طعم واقعی آن را بچشید!" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "برترین سیمیت های استانبول را بشناسید و طعم واقعی آن را بچشید!"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید